公司法人和股东变更后如何起诉欠款人？

公司法人和股东变更后起诉欠款人，需要分情况来看。

首先，如果欠款是在法人和股东变更之前发生的，由于公司是独立法人实体，其债务主要由公司本身承担，所以起诉欠款人仍然是以原来的公司名义。比如公司变更前与甲签订合同，甲欠款未还，即便法人和股东变更了，起诉主体还是公司 。《公司法》第三条规定，公司是企业法人，有独立的法人财产，享有法人财产权。公司以其全部财产对公司的债务承担责任。有限责任公司的股东以其认缴的出资额为限对公司承担责任；股份有限公司的股东以其认购的股份为限对公司承担责任。

要是欠款发生在变更之后，新的法人和股东可能因接受公司而继承债务，但具体要看合同规定。若合同明确了债务责任方，就按合同执行。

在起诉欠款人时，有几点需要注意：

一是要确保有足够证据，像合同、发票、付款记录等能证明欠款事实存在。比如你们之间签订的货物买卖合同，对方签收货物的凭证以及催款记录等。

二是要确定正确的法律管辖地和适用的法律条款，这样才能保证起诉有效。例如合同中约定了发生纠纷时由哪个法院管辖，就按约定来。

三是如果有可能，尽量先和欠款人协商解决，这样能节省时间和成本。比如双方坐下来谈，达成一个还款协议。

另外，起诉要符合法定条件。依据《民事诉讼法》第一百二十二条，起诉必须符合下列条件：(一)原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；(二)有明确的被告；(三)有具体的诉讼请求和事实、理由；(四)属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。并且起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

相关概念：

法人：简单说就是法律上认可的一个组织，可以像人一样有自己的财产、权利和义务，以自己的名义从事各种活动并承担相应责任。

独立法人实体：就是公司作为一个独立的主体，有自己独立的财产，能独立承担民事责任，和股东、法人个人的财产是分开的。

诉讼请求：就是向法院提出的要求，比如要求欠款人还钱、支付利息等。