多个子女中只有一个不赡养老人该如何起诉？

如果多个子女中只有一个不赡养老人，是可以通过法律途径起诉来维护老人权益的。

首先，要知道赡养是什么意思。简单来说，赡养就是成年子女对父母在经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务 。这是法律明确规定的，《中华人民共和国民法典》第二十六条就说了，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。

接着说起诉的流程。第一步，拟定一份民事起诉状。在起诉状里，要清楚地写明要求对方支付赡养费用等诉求。

第二步，准备身份资料。把原告（也就是老人）以及被告（不赡养老人的那个子女）的具体身份信息材料准备好，如果觉得有必要，也可以将其他子女全部列为共同被告人 。

第三步，搜集证据。这一点很关键，要找能证明这个子女没有完全尽到赡养责任的证据，像书面的协议、老人自己记录的一些情况、相关的照片视频这些实物证据，还有知道情况的邻居等人的证人证言等等都可以，只要符合《中华人民共和国民事诉讼法》规定的证据标准就行。

最后一步，向法院提交诉讼请求。一般是向被告方所在地区的法院起诉。要是几个子女不在同一个地方住，老人也可以直接向自己实际居住地的法院提出诉讼申请。

另外，如果老人符合条件，还可以申请法律援助，让专业律师免费帮忙打官司。要是起诉后对方还是不履行赡养义务，法院可以采取一些强制手段，比如冻结账户、划拨存款等 。

相关概念：

赡养：指子女在经济上为父母提供必要的生活用品和费用，在生活上、精神上给予父母关心和照料的义务。

民事起诉状：是公民、法人或其他组织作为民事原告在自己的民事权益受到侵害或者与他人发生争议时，为维护自身的民事权益，依据事实和法律，向人民法院提起诉讼，要求依法裁判时所提出的书面请求。