可以单独起诉子女中不赡养的一人吗？

在法律层面上，是可以单独起诉子女中不赡养的一人的。

首先，赡养父母是成年子女的法定义务。《民法典》第二十六条规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。第一千零六十七条也明确，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。这意味着，如果有子女不承担赡养责任，比如不给付赡养费、不照顾生活等，受到侵害的父母有权将其告上法庭。

其次，在赡养案件中，法律允许只起诉其中一名子女。虽然赡养义务是所有子女共同对父母应尽的责任，但每个子女的赡养义务是相对独立的。所以，当其中一名子女不履行赡养义务时，父母可以选择单独起诉该子女。

再者，即使其他子女已经充分履行了赡养义务，也不影响父母起诉不赡养的那名子女。因为每个子女都有独立的赡养责任，不能因为部分子女尽到了义务，就免除其他子女的责任。

如果要起诉，需要注意一些事项。比如要准备好相关证据，像证明赡养关系的材料（户口簿等）、自己生活困难的证据、对方不履行赡养义务的证据等。同时，要按照法律规定的诉讼程序进行，确定管辖法院、提交起诉状等。

相关概念：

赡养义务：就是子女对父母在经济上供养、生活上照料和精神上慰藉等方面应尽的责任和义务。

共同诉讼：共同诉讼当事人一方或者双方为二人以上，其诉讼标的是共同的，或者诉讼标的是同一种类、人民法院认为可以合并审理并经当事人同意的，为共同诉讼。