个人开销售农产品要怎么交税？

个人销售农产品涉及到的税务问题，需要从多个方面来分析。首先，在增值税方面，根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第十五条规定，农业生产者销售的自产农产品免征增值税。这里的农业生产者，既包括从事农业生产的单位，也包括从事农业生产的个人。也就是说，如果您销售的农产品是您自己生产种植或养殖的，那么这部分销售是不用缴纳增值税的。例如，您自己种植的蔬菜、水果拿到市场上去卖，就属于免征增值税的范围。

如果您销售的农产品不是自己生产的，而是收购来再销售，这种情况下，一般来说是需要缴纳增值税的。不过，对于一些从事农产品批发、零售的纳税人销售的部分鲜活肉蛋产品免征增值税。这里的鲜活肉产品，是指猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅及其整块或者分割的鲜肉、冷藏或者冷冻肉，内脏、头、尾、骨、蹄、翅、爪等组织。鲜活蛋产品，是指鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，包括鲜蛋、冷藏蛋以及对其进行破壳分离的蛋液、蛋黄和蛋壳。

在个人所得税方面，根据《中华人民共和国个人所得税法》及相关规定，对个人从事种植业、养殖业、饲养业、捕捞业取得的所得暂不征收个人所得税。所以，如果您是通过自己从事农业生产销售农产品取得的收入，不用缴纳个人所得税。但如果是从事农产品收购销售等经营活动取得的所得，就需要按照“经营所得”缴纳个人所得税。其应纳税所得额是每一纳税年度的收入总额减除成本、费用以及损失后的余额，适用百分之五至百分之三十五的超额累进税率。

另外，对于印花税，一般情况下，销售农产品签订的合同等如果符合印花税征收范围，是需要缴纳印花税的。但目前国家也有一些针对农业相关合同的印花税优惠政策。比如，对农民、农民专业合作社、农村集体经济组织、村民委员会购买农业生产资料或者销售自产农产品订立的买卖合同和农业保险合同，免征印花税。

总之，个人销售农产品交税情况比较复杂，需要根据具体的销售情况和经营模式来确定是否纳税以及如何纳税。建议您在开展业务前，详细咨询当地税务机关，以确保准确履行纳税义务。