代办的食品经营许可证是否合法有效？

首先，代办食品经营许可证本身并不违法，但必须要通过合法合规的途径和流程。食品经营许可证是企业、个体工商户等从事食品销售和餐饮服务活动的合法凭证。

根据《食品经营许可管理办法》的规定，申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。也就是说，如果委托代办机构是按照正常的流程，帮助申请人准备材料、提交申请等，且申请人提交的材料真实、符合法定形式，经过食品药品监督管理部门审核通过后颁发的许可证是合法有效的。

然而，如果代办过程中存在提供虚假材料、伪造证明文件等违法行为，那么即使拿到了许可证，也是无效的，并且相关责任人会面临法律责任。依据《食品经营许可管理办法》第四十六条，被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。被许可人在3年内不得再次申请食品经营许可。同时，这种行为可能还会触犯《中华人民共和国刑法》中关于伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章罪等相关罪名。

所以，在选择代办机构时，一定要选择正规、有资质的机构，确保整个办理过程合法合规，避免给自己带来不必要的法律风险。