《食品安全法》属于刑事法律还是民事法律？

《食品安全法》既不属于刑事法律，也不属于民事法律，它是一部独立的行政法律。接下来为你详细解释相关概念和依据。

首先，我们来了解一下民事法律、刑事法律和行政法律的含义。民事法律主要是调整平等主体之间的人身关系和财产关系，比如合同纠纷、侵权赔偿等，强调的是平等主体之间的权利和义务关系。刑事法律则是规定犯罪和刑罚的法律，主要针对的是严重危害社会秩序和公共安全的行为，一旦构成犯罪，会受到严厉的刑事处罚，如有期徒刑、罚金等。行政法律是调整行政机关与行政相对人之间关系的法律，规范行政机关的行政管理活动和行政相对人的权利义务。

《食品安全法》的主要目的是保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。它赋予了食品药品监督管理部门等行政机关监督管理的职责，行政机关可以依据该法对食品生产经营活动进行监管，对违反《食品安全法》的行为进行行政处罚，比如罚款、吊销许可证等，这体现了其行政法的属性。

虽然《食品安全法》中也涉及到民事责任和刑事责任的规定，但这并不改变它作为行政法律的本质。当因食品安全问题给消费者造成人身、财产损害时，消费者可以依据《食品安全法》要求侵权人承担民事赔偿责任，这属于民事法律关系的范畴，但这只是《食品安全法》中的一部分内容。而对于严重的食品安全犯罪行为，如生产、销售不符合安全标准的食品罪等，要依据《刑法》来追究刑事责任，《食品安全法》只是在一定程度上规定了与刑事法律的衔接。

综上所述，《食品安全法》是一部行政法律，它与民事法律和刑事法律相互配合，共同维护食品安全的法律秩序。