食品抽样是否需要提前通知经营者？

在食品抽样的相关规定中，通常是不需要提前通知经营者的。

食品抽样检查是保障食品安全的重要手段，为了确保抽样的随机性和真实性，最大程度反映市场上食品的实际质量状况，监管部门进行抽样时往往采取不预先告知的方式。这样做可以避免经营者提前对样品进行处理，从而保证抽样结果的客观性和公正性。

根据《食品安全抽样检验管理办法》的相关规定，食品安全抽样工作应当遵守随机选取抽样对象、随机确定抽样人员的“双随机”原则。抽样人员应当按照抽样检验工作的有关规定进行抽样，并现场记录抽样信息。这意味着监管部门在抽样时，主要遵循的是随机抽样的规则，而不是以提前通知为必要前提。

所以，监管部门进行食品抽样时一般不需要提前通知经营者，经营者应积极配合抽样工作，如实提供相关资料和样品。若对抽样过程有疑问或异议，也可以根据规定进行申诉和处理。