印花税采购和销售都要交吗？

印花税是对经济活动和经济交往中订立、领受具有法律效力的凭证的行为所征收的一种税。在采购和销售环节是否都要缴纳印花税，需要根据具体情况来看。

根据《中华人民共和国印花税法》所附《印花税税目税率表》规定，买卖合同是需要缴纳印花税的，这里的买卖合同指动产买卖合同（不包括个人书立的动产买卖合同）。如果企业发生了采购和销售业务，并且签订了符合规定的买卖合同，那么在采购和销售环节通常都属于印花税的应税行为，都需要缴纳印花税。例如，企业从供应商处采购原材料，签订了采购合同，这个采购合同就属于应税凭证；企业将生产好的产品销售给客户，签订的销售合同同样属于应税凭证。

不过，如果没有签订书面合同，但是有其他具有合同性质的凭证，如订单、要货单等，且这些凭证明确了双方主要权利和义务，也应按照规定缴纳印花税。但是，如果是个人书立的动产买卖合同，则不需要缴纳印花税。另外，如果采购和销售业务不属于印花税税目范围内的行为，自然也无需缴纳印花税。总之，判断采购和销售是否缴纳印花税，关键在于业务是否符合印花税应税范围以及是否存在应税凭证。