农产品收购票征收印花税合法吗？

首先，印花税是对经济活动和经济交往中订立、领受具有法律效力的凭证的行为所征收的一种税。它就像是国家对经济交易活动做的一个“记录收费”，通过这种方式来维护市场交易的秩序和保障相关权益。

根据《中华人民共和国印花税法》及相关规定，印花税的征收是有明确范围和标准的。印花税应税凭证包括合同、产权转移书据和营业账簿等。其中对于买卖合同，指动产买卖合同（不包括个人书立的动产买卖合同）需要缴纳印花税。

对于农产品收购票是否征收印花税，关键要看它是否属于印花税的应税凭证。一般情况下，单纯的农产品收购票如果只是作为收购业务的一种凭证，它本身可能并不属于印花税列举的应税凭证范畴。在很多实际情况中，农产品收购属于国家扶持的农业经济活动部分，为了支持农业发展、减轻农民和农产品收购企业的负担，国家对于符合一定条件的农产品收购相关业务会给予税收优惠，不征收印花税。

不过，如果收购农产品过程中签订了符合印花税应税合同定义的书面合同，比如明确了买卖双方的权利义务、交易金额、交货时间等条款的合同，那么这份合同就可能需要按照规定缴纳印花税。所以，如果只是农产品收购票，通常是不征收印花税的，但要是有正式的应税合同，则要依法缴纳。