夫妻双方各买一套房是否属于二次购房？

首先，要明确“二次购房”一般是指个人或家庭在已经有过一次购房记录后，再次购买房屋的行为。在认定是否属于二次购房时，通常会以家庭为单位进行考量。这里的家庭一般是指夫妻双方及其未成年子女。

根据中国的相关政策规定，在住房贷款政策方面，《中国人民银行、中国银行业监督管理委员会关于进一步做好住房金融服务工作的通知》等文件有一定指导意义。如果夫妻双方之前没有以家庭为单位的购房贷款记录，那么第一套房通常会被认定为首套房。而当夫妻双方分别购买房屋时，对于银行来说，从家庭层面看，第二次买房就很可能被认定为二次购房。

从限购政策角度来看，不同地区有不同的规定。有些城市实行限购政策，会限制家庭购房的套数。在这些城市，如果夫妻双方各买一套房，即便之前没有购房记录，第二套房也可能会受到限购政策的约束，也会被当作二次购房处理。

在税费方面，根据《中华人民共和国契税法》等相关规定，首套房和二套房在契税等税费的缴纳比例上可能存在差异。如果夫妻双方各买一套房，后买的那套大概率会按照二次购房的标准来缴纳税费。

所以，一般情况下，夫妻双方各买一套房，第二套会被认定为二次购房。不过，具体的认定还需要结合当地的房地产政策、银行贷款政策以及税务政策等来综合判断。