法律上留置权的适用范围是怎样的？

留置权是指债权人按照合同的约定占有债务人的动产，债务人不按照合同约定的期限履行债务的，债权人有权依照法律规定留置财产，以该财产折价或者以拍卖、变卖该财产的价款优先受偿。

从法律概念上理解，留置权的目的是保障债权人的合法权益，当债务人不履行义务时，债权人可以通过留置其动产来促使其履行，或者在必要时通过处置该动产获得赔偿。

根据《中华人民共和国民法典》第四百四十七条规定，债务人不履行到期债务，债权人可以留置已经合法占有的债务人的动产，并有权就该动产优先受偿。前款规定的债权人为留置权人，占有的动产为留置财产。

在适用范围方面，留置权主要适用于一些特定的合同关系。比如保管合同，在保管合同中，保管人按照约定占有寄存人的保管物，如果寄存人不支付保管费用等到期债务，保管人就有权留置保管物。例如，甲将一批货物交给乙保管，约定保管期限和费用，保管期满后甲未支付保管费，此时乙就可以留置这批货物。

运输合同也存在留置权的适用情况。承运人按照合同约定将货物运输到指定地点后，托运人或者收货人不支付运费、保管费等运输费用的，承运人对相应的运输货物享有留置权。比如，丙运输公司为丁企业运输一批货物，运输完成后丁企业未支付运费，丙运输公司可以留置该批货物。

加工承揽合同同样如此。承揽人按照定作人的要求完成工作并交付工作成果，定作人未向承揽人支付报酬或者材料费等价款的，承揽人对完成的工作成果享有留置权。比如，戊服装厂为己公司加工一批服装，己公司在服装交付后未支付加工费用，戊服装厂可以留置这批服装。

不过，法律也对留置权的适用做了一定限制。根据《民法典》第四百四十八条规定，债权人留置的动产，应当与债权属于同一法律关系，但是企业之间留置的除外。这意味着一般情况下，债权人留置的动产要和所享有的债权有直接关联。但企业之间的商业往来较为复杂，为了促进商业交易的灵活性，企业之间留置不受此限制。

此外，当事人可以在合同中约定不得留置的物。如果双方在合同中明确约定了不能对特定的动产行使留置权，那么债权人就不能留置该动产。总之，留置权的适用范围有明确的法律规定和条件限制，在实际应用中需要根据具体的法律规定和合同约定来判断。