双方签订劳动合同最少需要签多久？

在我国，劳动合同的签订期限是有相关规定的，法律并没有明确规定双方签订劳动合同的最短期限。

劳动合同根据期限不同，主要分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同。这种合同的期限可以由双方协商确定，从理论上来说，只要双方协商一致，哪怕是一个月、一周甚至更短的期限都是可以的。比如一些短期的项目工作，双方可以约定一个较短的固定期限。

无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以订立无固定期限劳动合同。有下列情形之一，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同：（一）劳动者在该用人单位连续工作满十年的；（二）用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的；（三）连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的。用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。

以完成一定工作任务为期限的劳动合同，是指用人单位与劳动者约定以某项工作的完成为合同期限的劳动合同。这种合同的期限取决于工作任务完成的时间，不存在所谓的最短期限。比如建筑工程，以工程完工为合同结束时间。

所以，双方签订劳动合同的最短期限没有法律上的硬性规定，主要由双方根据实际情况协商确定。但无论签订何种期限的劳动合同，都要遵循《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规的规定，保障劳动者的合法权益。