外包灶是否需要走政府采购流程？

外包灶是否需要走政府采购流程，需要根据具体情况来判断。首先，我们来了解一下什么是政府采购。政府采购是指各级国家机关、事业单位和团体组织，使用财政性资金采购依法制定的集中采购目录以内的或者采购限额标准以上的货物、工程和服务的行为。这里的财政性资金，就是由政府财政部门拨付的资金。集中采购目录和采购限额标准，是由省级以上人民政府来确定并公布的。

根据《中华人民共和国政府采购法》第二条规定，在中华人民共和国境内进行的政府采购适用本法。本法所称政府采购，是指各级国家机关、事业单位和团体组织，使用财政性资金采购依法制定的集中采购目录以内的或者采购限额标准以上的货物、工程和服务的行为。

如果外包灶的主体是国家机关、事业单位或团体组织，并且使用的是财政性资金，同时外包灶服务属于集中采购目录以内或者达到了采购限额标准，那么就需要按照政府采购流程来进行。具体流程包括编制采购预算、选择采购方式（如公开招标、邀请招标、竞争性谈判等）、发布采购公告、组织开标评标、签订采购合同等一系列规范的程序。

但如果外包灶的主体不是上述的国家机关、事业单位或团体组织，比如是企业等其他主体，那么通常不需要遵循政府采购流程。企业可以根据自身的需求和内部管理规定，自主选择合适的外包灶供应商，并与对方协商签订合同。另外，如果使用的不是财政性资金，或者外包灶服务不在集中采购目录内且未达到采购限额标准，也不需要走政府采购流程。