依照产品质量法的规定，何种产品属于该法适用范围？

《中华人民共和国产品质量法》所适用的产品有明确的界定。首先，我们来解释一下“产品”在这部法律中的概念。这里的产品是指经过加工、制作，用于销售的物品。

“经过加工、制作”意味着产品不是天然存在的状态，而是通过人类的劳动和一定的工艺对原材料进行处理后得到的。比如，开采出来的矿石本身不属于产品质量法意义上的产品，但经过冶炼加工成的金属制品就属于。而“用于销售”则强调了产品的商业属性，是为了进入市场进行交易。

根据《产品质量法》第二条规定，在中华人民共和国境内从事产品生产、销售活动，必须遵守本法。本法所称产品是指经过加工、制作，用于销售的产品。建设工程不适用本法规定；但是，建设工程使用的建筑材料、建筑构配件和设备，属于前款规定的产品范围的，适用本法规定。这表明，一般的工业产品、手工业产品等经过加工制作且用于销售的，都在该法的调整范围内。

不过，也有一些特殊情况不适用该法。除了上述提到的建设工程整体外，天然的物品，如农产品中未经过加工的部分，就不属于产品质量法调整的产品。比如农民直接从地里采摘售卖的新鲜蔬菜。还有，虽然经过加工制作但并非用于销售的物品，像自己制作仅供自己使用的手工艺品，也不在该法适用范围内。

对于你开工厂生产日用品并用于销售的情况，通常来说，这些日用品是经过加工制作且用于销售的，属于《产品质量法》适用的产品范围，需要遵守该法关于产品质量的相关规定，包括质量标准、质量责任等方面的要求。