有机食品认证需要什么条件?
我打算做有机食品生意,想先了解下有机食品认证得满足啥条件。我不太清楚具体是从生产环境、原料,还是加工流程等方面有啥要求,希望能有专业人士给详细说说。
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有机食品认证是对食品在生产、加工过程中符合特定标准的一种认可,它意味着该食品在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,遵循自然规律和生态学原理。 从生产环境来看,《有机产品认证管理办法》等相关规定要求,有机食品的生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等,其土壤、灌溉用水、空气质量等都要符合相应的标准。比如土壤中不能残留超标的重金属和农药等有害物质,灌溉水应达到国家规定的农田灌溉水质标准。 在原料方面,有机食品的原料必须是来自于已获有机认证的产品和野生天然产品。种子或种苗不能经过基因工程技术改造过,而且要有一定的转换期。转换期是指从开始有机管理至获得有机认证之间的时间,一年生作物的转换期一般不少于24个月,多年生作物的转换期一般不少于36个月。 对于加工流程,有机食品在加工过程中要使用天然的、无污染的原料和辅料,禁止使用化学合成的防腐剂、色素、香料等添加剂。同时,加工过程要遵循有机生产的操作规程,防止有机产品与非有机产品的混淆。 另外,有机食品生产和加工者需要建立完善的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系。也就是说,要详细记录生产和加工的每一个环节,确保产品的可追溯性。只有当这些条件都满足,经过相关认证机构的严格检查和审核后,才能获得有机食品认证。

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