增值税附表三扣除项目的作用是什么？

增值税附表三扣除项目主要是针对一些特定的应税行为，用于记录按照规定可以扣除的项目金额，从而准确计算应缴纳的增值税税额。简单来说，就是在计算增值税时，有些费用是可以从销售额中扣除后，再按照扣除后的金额来计算应纳税额，附表三就是专门记录这些可扣除项目的表格。

从原理上讲，增值税是对商品和服务在流转过程中产生的增值额征收的一种税。而在一些特定的应税行为中，纳税人取得的全部价款和价外费用中包含了一些不属于增值部分的金额，为了避免重复征税，税法允许将这部分金额从销售额中扣除。

根据《增值税纳税申报比对管理操作规程（试行）》等相关规定，涉及到一些差额征税项目时就需要填写附表三。例如，金融商品转让业务，按照卖出价扣除买入价后的余额为销售额；经纪代理服务，以取得的全部价款和价外费用，扣除向委托方收取并代为支付的政府性基金或者行政事业性收费后的余额为销售额。

填写附表三的扣除项目，能够让税务机关准确掌握纳税人的实际经营情况和应纳税额的计算依据。纳税人通过准确填报这些扣除项目，可以确保自身按照税法规定正确计算缴纳增值税，避免多缴纳税款增加不必要的负担，同时也防止少缴纳税款而面临税务风险。

总之，增值税附表三扣除项目是增值税申报中的重要组成部分，对于准确计算应纳税额、规范纳税申报行为具有重要意义。