出售毒蘑菇致人中毒构成什么罪？

出售毒蘑菇致人中毒可能涉及多个罪名，下面为您详细分析。

首先，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。毒蘑菇显然是不符合食品安全标准的食品，如果出售行为足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，就可能触犯此罪。

其次，如果出售者明知是毒蘑菇还故意出售，那就可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。依据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚，也就是处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

判断具体构成何罪，关键在于出售者对毒蘑菇的认知情况。如果是疏忽大意导致毒蘑菇混入正常蘑菇中出售，一般按生产、销售不符合安全标准的食品罪处理；如果是故意为之，那就按生产、销售有毒、有害食品罪论处。