客人给的小费该不该收？

从法律层面来看，目前我国并没有明确的法律条文禁止服务人员收取客人给予的小费。小费在本质上是客人基于对服务的认可和满意，自愿额外支付给服务人员的费用，属于一种赠与行为。

根据《中华人民共和国民法典》中关于赠与合同的规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受的合同。当客人主动给予小费，而服务人员接受时，就形成了一个赠与合同关系。只要这种赠与是双方真实意愿的表达，不存在欺诈、胁迫等情形，就是合法有效的。

然而，虽然法律没有禁止收取小费，但在实际生活中，是否收取小费还需要考虑多方面因素。一些服务行业可能有自己的内部规定，禁止员工收取小费。例如某些酒店、餐厅等场所，为了保证服务的公平性和规范性，会规定员工不得接受客人的小费。如果员工违反了这些内部规定，可能会面临用人单位的处罚。

此外，收取小费还可能涉及到税务问题。根据我国的税收法规，个人取得的各项所得都应当依法缴纳个人所得税。如果收取的小费达到了一定的金额标准，就需要按照规定进行申报纳税。否则，可能会面临税务部门的处罚。

综上所述，从法律角度来说，客人给的小费可以收，但要注意所在行业或单位的相关规定，同时也要依法履行纳税义务。