去盗窃时碰到人然后抢了钱，算盗窃吗？会怎么判刑？

首先，这种情况通常不算单纯的盗窃，而很可能会被认定为抢劫罪。

盗窃罪呢，简单来说就是在别人不知道的情况下，偷偷地把别人的财物拿走。比如趁人不注意，从别人包里偷钱包。依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

而抢劫罪，是指以暴力、胁迫或者其他方法抢劫公私财物。在你这个情况中，原本是盗窃的意图，但在遇到人之后采取了抢钱的行为，这就符合了抢劫罪中使用了可能让对方不敢反抗、不能反抗的手段来获取财物的特征。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十三条规定，以暴力、胁迫或者其他方法抢劫公私财物的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；有入户抢劫、在公共交通工具上抢劫等情形之一的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

司法实践中，判断到底是盗窃还是抢劫，关键在于看获取财物时是否使用了暴力、胁迫等强制手段。一旦使用了这些手段，就更倾向于认定为抢劫罪。所以，你这种情况大概率会按照抢劫罪来定罪量刑。不过具体的量刑，法院还会综合考虑抢劫的金额、造成的后果、是否有自首立功等情节来确定。