旅游期间发生不愉快游客能否维权？旅行社不签合同是否有法律保障？

在旅游过程中，当游客遭遇不愉快的经历时，是完全有权利进行维权的。这是因为消费者权益保护法明确规定，消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。旅游服务属于服务消费的一种，游客作为消费者，其合法权益受到法律的保护。当游客在旅游期间遇到诸如旅行社擅自变更行程、降低服务标准、强制购物等情况，这些都侵犯了游客的合法权益，游客可以依据相关法律进行维权。

具体来说，游客可以通过多种途径来维护自己的权益。首先，可以与旅行社进行协商，要求其承担相应的责任并进行赔偿。如果协商不成，游客可以向消费者协会或者旅游行政管理部门进行投诉，请求他们介入调解。此外，游客还可以根据具体情况，选择通过仲裁或者向人民法院提起诉讼的方式来解决纠纷。

关于旅行社不与游客签订合同的问题，这并不意味着游客就没有法律保障。根据《中华人民共和国旅游法》第五十七条规定，旅行社组织和安排旅游活动，应当与旅游者订立合同。如果旅行社违反这一规定，将面临相应的行政处罚。同时，即使没有签订书面合同，只要游客能够提供其他证据证明与旅行社存在事实上的旅游服务合同关系，如支付凭证、行程安排、聊天记录等，依然可以主张自己的合法权益。

在实际操作中，游客可以通过收集相关证据，如旅游行程单、发票、照片、视频、证人证言等，来证明自己与旅行社之间的权利义务关系以及旅行社的违约行为。在维权过程中，游客要注意及时、有效地收集和保存证据，以便在需要时能够有力地支持自己的主张。总之，无论是否签订合同，游客在旅游期间的合法权益都受到法律的保护，遇到问题时应勇敢地拿起法律武器维护自己的权益。