离职不给发工资且没签合同是否违法，该怎么办？

首先，离职时公司不给发工资，并且没有签订劳动合同，这种情况公司的行为是违法的。下面从几个方面来详细解释。

从工资发放角度来看，根据《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，公司在员工离职时，必须按照约定和法律规定及时、足额地支付工资。如果公司拒绝支付，就属于无故拖欠工资，是违反劳动法的行为。

再看未签订劳动合同这一情况，依据《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。如果公司自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，根据该法第八十二条规定，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

要是遇到这种情况，劳动者可以采取以下措施来维护自己的权益。首先，可以与公司进行协商，明确指出公司的违法行为，要求公司支付工资以及相应的赔偿。如果协商不成，劳动者可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会对公司的违法行为进行调查和处理。另外，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过仲裁来要求公司支付工资、未签订劳动合同的二倍工资等。如果对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。