视频和录音承认自己喝酒但没被交警抓住算酒驾吗？

要判断视频和录音承认自己喝酒但没被交警抓住是否算酒驾，需要先了解酒驾的定义。酒驾在法律上分为饮酒驾驶和醉酒驾驶。饮酒驾驶是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为；醉酒驾驶是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。

根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条规定，饮酒后驾驶机动车会受到相应的处罚，醉酒驾驶机动车更是会面临刑事处罚。不过，法律认定酒驾是以驾驶人员在驾驶机动车时血液中的酒精含量为依据的。

仅仅有视频和录音承认自己喝酒，这并不能直接认定为酒驾。因为没有交警现场对驾驶人员进行酒精检测，就无法确定其血液中的酒精含量是否达到了酒驾的标准。而且，酒驾认定需要在驾驶行为发生的当时进行酒精检测，事后的视频和录音只能证明曾经喝过酒，但不能证明在驾驶时处于酒驾状态。

所以，一般情况下，只有视频和录音承认自己喝酒，没被交警抓住进行酒精检测，是不能算酒驾的。但如果后续有其他证据，比如有监控能证明驾驶行为和喝酒时间很接近等，可能会有不同的情况。不过，最终认定还是要依据血液酒精含量检测结果。