市场两个责任具体指什么内容？

市场“两个责任”通常指的是食品安全属地管理责任和企业主体责任。下面为您分别详细解释这两个责任的具体内容：

食品安全属地管理责任，是指地方政府对本地区食品安全工作负总责，要将食品安全工作纳入地方政府绩效考核内容，加强食品安全监管能力建设，保障人民群众“舌尖上的安全”。这就好比每个地方的政府是当地食品安全的“大管家”，要把食品安全的各项工作都安排好、管理好。2022年9月，国务院食品安全委员会印发《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》，部署建立健全食品安全属地管理责任分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，要求各地建立台账清单，明确职责分工，通过照单履责、按单办事，确保食品安全属地管理责任落地落实。

企业主体责任则是指食品生产经营企业要对其生产经营食品的安全负责，应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。简单来说，企业是自己生产经营食品的第一责任人。《中华人民共和国食品安全法》第四条明确规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。同时，企业还需要建立健全食品安全管理制度，加强食品安全管理，定期开展食品安全自查，及时消除食品安全隐患。