行政处罚应当遵循什么基本原则？

行政处罚是行政机关对违反行政管理秩序的公民、法人或者其他组织，以减损权益或者增加义务的方式予以惩戒的行为。它应当遵循以下几个基本原则：

第一，处罚法定原则。这一原则是行政处罚的基石。它意味着行政处罚必须由法律、法规或者规章设定，这就好比游戏得有明确的规则，这些规则就是法律、法规和规章。行政机关实施行政处罚时，必须严格依据这些规定。《行政处罚法》第四条规定，公民、法人或者其他组织违反行政管理秩序的行为，应当给予行政处罚的，依照本法由法律、法规、规章规定，并由行政机关依照本法规定的程序实施。也就是说，没有法定依据或者不遵守法定程序的，行政处罚无效。

第二，公正、公开原则。公正原则要求行政机关在进行行政处罚时，要平等对待当事人，不能偏袒任何一方。就像裁判在比赛中要公平公正地评判一样，行政机关要充分考虑违法的事实、性质、情节以及社会危害程度等因素，作出合理的处罚决定。公开原则则是指行政处罚的依据要公开，让老百姓都能知道哪些行为是违法的，会受到什么样的处罚；处罚的过程和结果也要公开，接受社会的监督。《行政处罚法》第五条规定，行政处罚遵循公正、公开的原则。设定和实施行政处罚必须以事实为依据，与违法行为的事实、性质、情节以及社会危害程度相当。对违法行为给予行政处罚的规定必须公布；未经公布的，不得作为行政处罚的依据。

第三，处罚与教育相结合原则。行政处罚的目的不仅仅是为了惩罚违法行为，更重要的是要教育公民、法人或者其他组织自觉遵守法律。行政机关在实施处罚时，要通过适当的方式，让当事人认识到自己的错误，从而避免再次违法。《行政处罚法》第六条规定，实施行政处罚，纠正违法行为，应当坚持处罚与教育相结合，教育公民、法人或者其他组织自觉守法。例如，在对商家的违法行为进行处罚时，除了罚款等处罚措施外，还可以对商家进行法律法规的宣传和教育，帮助他们提高法律意识。

第四，保障当事人权利原则。当事人在行政处罚过程中享有一系列的权利，比如知情权、陈述权、申辩权、听证权等。行政机关在作出行政处罚决定之前，应当告知当事人作出处罚决定的事实、理由及依据，并告知当事人依法享有的权利。当事人有权进行陈述和申辩，行政机关必须充分听取当事人的意见。如果当事人对处罚决定不服，还可以依法申请行政复议或者提起行政诉讼。《行政处罚法》第七条规定，公民、法人或者其他组织对行政机关所给予的行政处罚，享有陈述权、申辩权；对行政处罚不服的，有权依法申请行政复议或者提起行政诉讼。公民、法人或者其他组织因行政机关违法给予行政处罚受到损害的，有权依法提出赔偿要求。

第五，一事不再罚原则。这一原则是为了防止对当事人的同一违法行为进行重复处罚。《行政处罚法》第二十九条规定，对当事人的同一个违法行为，不得给予两次以上罚款的行政处罚。同一个违法行为违反多个法律规范应当给予罚款处罚的，按照罚款数额高的规定处罚。也就是说，如果当事人的一个违法行为已经受到了罚款处罚，就不能因为同一个违法行为再次受到罚款处罚，但可以依法给予其他种类的处罚，如警告、暂扣许可证件等。

综上所述，行政处罚的这些基本原则相互关联、相互制约，共同保障了行政处罚的合法性、公正性和合理性，既维护了社会公共利益和行政管理秩序，又保护了公民、法人和其他组织的合法权益。