定期定额所得税代表的是什么？

定期定额所得税是一种税收征收方式。简单来说，就是税务机关根据纳税人的经营情况，按照一定的标准、程序和方法，预先核定纳税人在一定时期内的应纳税经营额及收益额，并以此为计税依据，确定其应纳税额。

对于一些经营规模较小、会计核算不健全或者难以准确提供纳税资料的纳税人，税务机关通常会采用这种征收方式。这样做的好处是简化了纳税申报和税款征收的程序，方便了纳税人和税务机关的操作。

在我国，相关规定依据《个体工商户税收定期定额征收管理办法》。该办法明确规定，适用于经主管税务机关认定和县以上税务机关（含县级，下同）批准的生产、经营规模小，达不到《个体工商户建账管理暂行办法》规定设置账簿标准的个体工商户的税收征收管理。

实行定期定额征收的纳税人，在核定期内经营额、所得额超过定额一定幅度的，应当在法律、行政法规规定的申报期限内向税务机关进行申报并缴清税款；未达到定额的，也需要按照规定进行申报。如果纳税人的实际经营情况与核定情况不符，可以向税务机关申请调整定额。

比如，一个小餐馆被税务机关核定每月的应纳税经营额为3万元，按照适用税率计算出应纳税额。如果该餐馆实际月经营额超过了核定额度，就需要主动向税务机关申报并补缴相应税款。这种征收方式旨在确保税收的公平性和合理性，同时也便于税务管理。