question-icon 办理食品许可证中的安全承诺书是什么?

我打算开一家食品店,正在办理食品许可证,听说要提交安全承诺书。我不太清楚这到底是什么,它有什么用,包含哪些内容,所以想了解一下办理食品许可证中的安全承诺书具体是什么情况。
展开 view-more
  • #食品许可
  • #安全承诺
answer-icon 共1位律师解答

办理食品许可证中的安全承诺书,是食品经营者向食品监管部门提交的一种书面承诺文件。简单来说,就是经营者承诺自己会遵守相关食品安全法规和要求,保证所经营食品的安全。 从法律意义上讲,它是食品经营者对自身经营行为的一种约束和规范。根据《中华人民共和国食品安全法》第四条规定,食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。安全承诺书就是这一规定的具体体现形式。 安全承诺书通常包含多方面内容。在食品质量方面,经营者要承诺所经营的食品符合国家食品安全标准,不销售过期、变质、三无等不符合安全要求的食品。比如,不会把过了保质期的面包、饮料等继续摆上货架售卖。在经营场所卫生方面,要保证经营场所干净、整洁、卫生,具备与经营食品相适应的储存、销售等条件。像食品店的货架要定期清洁,储存食品的仓库要保持适宜的温度和湿度。在人员健康管理方面,承诺从业人员持有效的健康证明上岗,保持良好的个人卫生习惯。如果员工患有可能影响食品安全的疾病,会及时调整工作岗位。 此外,安全承诺书还会涉及食品进货查验记录、食品召回等方面的承诺。食品经营者要承诺建立并执行食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。一旦发现经营的食品存在安全问题,要及时召回并采取相应措施。 对于监管部门来说,安全承诺书是监督食品经营者的重要依据。如果经营者违反了承诺书中的内容,监管部门可以依据相关法律法规进行处罚。而对于消费者而言,安全承诺书是一种保障,表明经营者对食品安全负有责任,消费者可以更加放心地购买食品。

avatar
法律公园专业律师
平台专业律师
去咨询
去咨询
suggest-qr
mobile-suggestion
qr why
mobile-cta-laywer cta-laywer
免费法律咨询 3423名律师在线 3分钟快速回复
立即联系立即拨打立即联系