食品添加剂生产实行的是什么制度？

食品添加剂生产实行许可制度。

通俗来讲，许可制度就是一种准入门槛，只有符合一定条件并经过相关部门批准，获得生产许可证后，企业或个人才能够合法地进行食品添加剂的生产。这是为了保障食品添加剂的质量和安全，因为食品添加剂一旦出现问题，很可能会对广大消费者的身体健康造成危害。

法律依据主要是《中华人民共和国食品安全法》第三十九条规定，从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依照相关程序，取得食品添加剂生产许可。申请食品添加剂生产许可的条件、程序，按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定执行。

具体来说，生产场所要符合卫生、环保等要求，生产设备和设施要能满足生产的需要，专业技术人员要具备相应的知识和技能，管理制度要完善，涵盖生产流程、质量控制、人员管理等各个方面。只有这样，才能确保生产出来的食品添加剂是安全可靠的。