食物中毒死亡该怎么办？

当遇到食物中毒死亡的情况时，可按照以下步骤处理：

首先，要及时采取急救和报警措施。在发现有人食物中毒后，应第一时间拨打120急救电话，争取让专业的医疗人员尽快对中毒者进行救治。同时，拨打110报警电话，向警方说明有人因食物中毒生命垂危或已经死亡的情况。警方会介入调查，以确定中毒事件是否涉及刑事犯罪，比如投毒、生产销售不符合安全标准的食品等。

其次，保留相关证据。保留好剩余的食物、呕吐物、排泄物等，这些都是查明中毒原因的关键证据。医院对中毒者的诊断证明、病历、检验报告等医疗文件也需要妥善保存，它们可以证明中毒者的中毒情况以及与所食用食物的关联。此外，消费票据、购买食物的凭证等，能够证明食物的来源，有助于后续确定责任主体。

再者，确定责任主体。食物中毒事件的责任主体可能有多种情况。如果是在餐厅等餐饮场所就餐导致中毒，那么该餐饮场所可能要承担责任。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。如果是购买了不符合食品安全标准的食品导致中毒，食品的生产者和销售者都可能要承担责任。

然后，进行损害赔偿的协商或诉讼。在确定责任主体后，可以与责任方进行协商，要求其承担相应的赔偿责任，赔偿范围一般包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等。如果双方能够达成一致意见，签订赔偿协议并履行即可。若协商不成，可以向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，需要向法院提供之前保留的相关证据，以支持自己的诉求。

最后，配合相关部门的调查。卫生行政部门、食品药品监督管理部门等会对食物中毒事件进行调查，查明中毒原因、责任主体等情况。受害者家属应积极配合相关部门的工作，如实提供所知信息，以便尽快查明真相，保障公众的食品安全。