饭店拖欠工资该怎么办？

当遇到饭店拖欠工资的情况时，劳动者可以通过多种合法途径来维护自身权益。

首先，我们需要了解一些基本的法律概念。工资是劳动者付出劳动后应得的报酬，饭店拖欠工资属于违法行为。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

遇到这种情况，劳动者可以先和饭店老板进行协商。心平气和地和老板沟通，了解拖欠工资的原因，要求老板给出支付工资的具体时间，并保留好相关的沟通记录，比如聊天记录、通话录音等。

如果协商不成，劳动者可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规情况的政府部门。劳动者可以准备好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，向当地的劳动监察大队投诉饭店拖欠工资的行为。劳动监察部门会根据劳动者提供的线索进行调查，如果查证属实，会责令饭店限期支付工资。

此外，劳动者还可以申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种重要方式。劳动者可以向当地的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，要求饭店支付拖欠的工资以及相应的经济补偿。在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书以及相关的证据材料。劳动争议仲裁委员会会在受理申请后，按照法定程序进行审理，并作出裁决。

如果对仲裁结果不满意，劳动者还可以向人民法院提起诉讼。人民法院会对案件进行全面审理，根据事实和法律作出判决。判决生效后，如果饭店仍然不支付工资，劳动者可以向法院申请强制执行。