公司未按照劳动合同履行该怎么办？

当公司未按照劳动合同履行时，劳动者可以采取以下多种途径来维护自身的合法权益。首先，我们要了解一些基本的法律概念。劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。《中华人民共和国劳动法》第十六条规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，建立劳动关系应当订立劳动合同。一旦签订，双方都应当按照合同的约定全面履行自己的义务。如果公司未按照劳动合同履行，这就属于违约行为。

遇到这种情况，劳动者可以先尝试与公司进行沟通协商。这是解决问题的第一步，也是比较温和的方式。在协商时，劳动者要明确指出公司未履行合同的具体方面，比如工作内容的变更、薪资待遇的不符等，并要求公司按照合同约定进行改正。通过友好的沟通，有可能解决问题，恢复合同的正常履行。

如果协商不成，劳动者可以向劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门是负责监督检查用人单位遵守劳动法律法规情况的政府部门。根据《劳动保障监察条例》第十一条规定，劳动保障行政部门对用人单位制定内部劳动保障规章制度的情况、与劳动者订立劳动合同的情况等事项实施劳动保障监察。劳动者可以向劳动监察部门详细说明公司未履行劳动合同的情况，提供相关证据，劳动监察部门会依法进行调查处理。

另外，劳动者还可以申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种较为专业和正式的解决劳动纠纷的方式。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条规定，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议，适用本法。劳动者可以向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，要求公司承担违约责任，比如补发工资、恢复工作岗位等。在仲裁过程中，劳动者需要提供相关的证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明公司未按照合同履行。

如果对仲裁结果不满意，劳动者还可以向人民法院提起诉讼。人民法院会根据相关法律法规和事实证据，对案件进行审理和判决。在整个过程中，劳动者要注意收集和保存好相关证据，以确保自己的权益能够得到有效的维护。总之，当公司未按照劳动合同履行时，劳动者有多种途径可以选择，要根据具体情况选择合适的方式来解决问题。