别人欠1000元不还钱该怎么办？

当别人欠1000元不还钱时，您可以通过以下合法途径来解决。首先，建议先尝试与对方友好协商。协商就是双方心平气和地坐下来，把事情说清楚，要求对方还钱。这种方式成本低，还能避免伤和气。《民法典》规定，民事主体依照法律规定或者按照当事人约定，履行民事义务，承担民事责任。欠债还钱是基本的民事义务，如果对方有还款能力却拒不还款，这就违反了法律规定。

如果协商不成，您可以考虑发送催款函。催款函是一种书面通知，明确告知对方欠款事实和还款要求，具有一定的威慑作用。它可以以信件、电子邮件等方式发送给对方。催款函可以给对方一个正式的警告，表明您追讨欠款的决心。

要是催款函也没有效果，您还可以申请支付令。根据《民事诉讼法》规定，债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：（一）债权人与债务人没有其他债务纠纷的；（二）支付令能够送达债务人的。法院会根据您的申请向对方发出支付令，如果对方在规定的期限内既不提出书面异议又不履行支付令的，您可以向法院申请强制执行。

最后，如果以上方法都行不通，您可以向法院提起诉讼。虽然涉及金额只有1000元，但法律并没有对起诉金额进行限制。在诉讼过程中，您需要准备好相关证据，比如借条、聊天记录、转账记录等，以证明对方确实欠您钱。法院判决后，如果对方仍不履行还款义务，您可以申请强制执行，通过法院的力量来维护自己的合法权益。