在老凤祥买黄金不给开发票该怎么办？

当在老凤祥购买黄金后商家不给开发票时，首先我们要明白发票的重要性。发票是在购销商品、提供或者接受服务以及从事其他经营活动中，开具、收取的收付款凭证，它不仅是消费者的购物凭证，也是消费者维护自身合法权益的重要依据。

从法律层面来看，根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票；特殊情况下，由付款方向收款方开具发票。也就是说，老凤祥作为销售方，在消费者购买黄金付款后，有义务为消费者开具发票。

如果遇到老凤祥不给开发票的情况，消费者可以先尝试与商家进行友好协商，向商家说明开具发票是其法定义务，表明自己需要发票用于正常的消费凭证或后续可能出现的维权等情况。

若协商不成，消费者可以向税务部门进行投诉。根据《中华人民共和国发票管理办法》第三十五条规定，应当开具而未开具发票，或者未按照规定的时限、顺序、栏目，全部联次一次性开具发票，或者未加盖发票专用章的，由税务机关责令改正，可以处1万元以下的罚款；有违法所得的予以没收。税务部门在接到投诉后，会对商家的行为进行调查和处理，以维护消费者的合法权益。