用人单位自什么时候起即与劳动者建立劳动关系？

在劳动法律关系中，明确用人单位与劳动者建立劳动关系的起始时间至关重要，这不仅涉及劳动者权益的保障，也关乎用人单位的责任与义务。下面我们详细探讨用人单位自何时起与劳动者建立劳动关系。

劳动关系是指劳动者与用人单位依法签订劳动合同而在劳动者与用人单位之间产生的法律关系。劳动者接受用人单位的管理，从事用人单位安排的工作，成为用人单位的成员，从用人单位领取劳动报酬和受劳动保护。简单来说，就是劳动者给单位干活，单位给劳动者发工资，双方形成的一种雇佣关系。

根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条规定：“用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。”这里的“用工之日”，指的是劳动者实际开始为用人单位提供劳动的时间。也就是说，不管用人单位和劳动者有没有签订书面的劳动合同，只要劳动者已经开始在单位干活了，劳动关系就已经建立了。

例如，小李通过面试后，于5月1日开始到公司正式上班，虽然公司要在一个月后才和他签订书面劳动合同，但从5月1日小李开始工作的这一天起，他就和公司建立了劳动关系。此时，公司就需要按照法律规定，保障小李的各项权益，比如按时支付工资、提供必要的劳动保护等。

在现实中，存在一些用人单位为了规避法律责任，故意拖延签订劳动合同的情况。但这并不影响劳动关系的建立。如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照《劳动合同法》第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同。所以，劳动者要清楚自己的权益，一旦发现用人单位有违法行为，要及时通过合法途径维护自己的权益。

综上所述，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，这是法律明确规定的，劳动者和用人单位都应当遵守。