白酒的计税价格由谁核定？

白酒计税价格的核定问题，在我国税收相关法律中有明确规定。

计税价格其实就是用来计算应纳税额的价格依据。对于白酒来说，其计税价格的核定是为了保证税收的公平和合理征收。

根据《白酒消费税最低计税价格核定管理办法（试行）》，白酒生产企业销售给销售单位的白酒，生产企业消费税计税价格低于销售单位对外销售价格（不含增值税）70%以下的，税务机关应核定消费税最低计税价格。这里的销售单位是指，销售公司、购销公司以及委托境内其他单位或个人包销本企业生产白酒的商业机构。

而核定主体方面，白酒消费税最低计税价格由白酒生产企业自行申报，税务机关核定。具体而言，主管税务机关应将白酒生产企业申报的销售给销售单位的消费税计税价格低于销售单位对外销售价格70%以下、年销售额1000万元以上的各种白酒，按照规定的式样及要求，在规定的时限内逐级上报至国家税务总局。国家税务总局选择其中部分白酒核定消费税最低计税价格。除国家税务总局已核定消费税最低计税价格的白酒外，其他需要核定消费税最低计税价格的白酒，消费税最低计税价格由各省、自治区、直辖市和计划单列市国家税务局核定。

所以，白酒计税价格的核定主要涉及企业申报，税务机关根据不同情况进行核定的过程，最终目的是确保白酒消费税的合理征收。