为什么税收要以法律规定呢？

税收以法律规定主要有以下几个重要原因。首先，税收法定是为了保障公民的财产权。公民的财产权是受到法律保护的基本权利，税收本质上是国家对公民财产的一种征收。如果没有法律的明确规定，国家随意征税，公民的财产权就会面临极大的不确定性和风险。《中华人民共和国宪法》规定，公民的合法的私有财产不受侵犯。税收法定就是从法律层面明确国家征税的权力边界，确保公民的财产权在合理范围内被征收。

其次，保证税收的公平性。法律具有普遍适用性和稳定性，通过法律规定税收，可以确保所有纳税主体在相同的规则下履行纳税义务。比如《中华人民共和国个人所得税法》，它根据不同的收入水平和收入类型，设置了不同的税率和扣除标准，使得高收入者多纳税，低收入者少纳税甚至不纳税，体现了量能负担的公平原则。

再者，维护国家财政收入的稳定性。税收是国家财政收入的主要来源，国家的各项公共服务和基础设施建设都依赖于税收收入。以法律规定税收，可以使税收制度具有相对稳定性和可预测性，国家能够根据法律规定合理安排财政预算，保障国家机器的正常运转和公共事业的发展。

最后，有利于税收征管的规范化。法律对税收的征收、管理、监督等各个环节都作出了明确规定，税务机关必须按照法律规定的程序和要求进行税收征管。这不仅提高了税收征管的效率，也减少了税收征管过程中的随意性和人为因素，保障了税收征管的公正性和合法性。例如《中华人民共和国税收征收管理法》，对税务登记、纳税申报、税款征收、税务检查等方面都作出了详细规定，为税务机关的征管工作提供了明确的法律依据。