增值税为什么不通过税金及附加核算呢？

首先，我们来了解一下“税金及附加”和“增值税”这两个概念。税金及附加是指企业经营活动应负担的相关税费，包括消费税、城市维护建设税、教育费附加、资源税、房产税、城镇土地使用税、车船税、印花税等。它核算的是企业在经营活动中产生的一些与流转相关的税费，这些税费是基于企业的营业收入或流转额来计算征收的，并且是在利润表中作为一项费用进行列示，会直接影响企业的营业利润。

而增值税是对商品生产、流通、劳务服务中多个环节的新增价值或商品的附加值征收的一种流转税。它实行价外税，也就是由消费者负担，有增值才征税，没增值不征税。从计税原理上说，增值税是对商品生产、流通、劳务服务中多个环节的新增价值或商品的附加值征收的一种流转税。它并不是企业的一项费用，而是在企业销售商品或提供劳务过程中代收代付的一种款项。企业在销售商品或提供劳务时，向购买方收取增值税销项税额，在购进货物或接受劳务时，支付增值税进项税额，两者的差额就是企业当期应缴纳的增值税额。

根据《增值税会计处理规定》（财会〔2016〕22号），增值税的核算与税金及附加的核算有着明显的区别。增值税通过“应交税费——应交增值税”等科目进行核算，其目的是为了准确反映企业增值税的缴纳和抵扣情况。而税金及附加是在确认相关收入或发生相关业务时，直接计入当期损益。所以，增值税不通过税金及附加核算，是因为它的性质和核算方式与税金及附加所包含的税费不同，这样的核算方式能够更准确地反映企业的财务状况和经营成果。