国务院食品安全委员会职责是否由国务院规定？

国务院食品安全委员会职责的确是由国务院规定的。

国务院食品安全委员会是国务院设立的专门负责食品安全工作的议事协调机构。从法律角度来讲，依据《中华人民共和国食品安全法》以及相关行政法规，国务院作为我国最高国家行政机关，有权对其下设的各类机构的职责进行明确规定。这是因为国务院需要统筹管理全国范围内的行政事务，而食品安全工作涉及到众多部门和领域，需要一个统一的协调机制。

国务院食品安全委员会的主要职责是分析食品安全形势，研究部署、统筹指导食品安全工作；提出食品安全监管的重大政策措施；督促落实食品安全监管责任等。国务院通过规定其职责，能够确保该委员会在食品安全监管体系中发挥应有的作用，协调各部门之间的工作，形成监管合力，共同保障人民群众的食品安全。这样的规定有助于提高食品安全监管的效率和效果，维护市场秩序和社会稳定。