水利工程是否属于应税产品？

要判断水利工程是否属于应税产品，我们需要先了解应税产品的概念。应税产品指的是在税法规定下，需要缴纳税款的产品或服务。这里的产品和服务涵盖范围很广，不同类型对应不同的税种。

对于水利工程，从一般意义上来说，它并不是传统概念里的“产品”。产品通常是指生产出来的有形物品或者能够计量的无形商品。而水利工程是一种建设项目，包含了一系列的建设活动和劳务服务，例如大坝的修筑、水渠的挖掘、相关设施的安装等。

在我国税收法律体系中，水利工程相关的税务处理是根据具体情况来定的。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》及其实施细则，提供建筑服务属于增值税应税行为。水利工程建设本质上是一种建筑服务，所以建设方提供水利工程建设服务取得的收入，是需要缴纳增值税的。

另外，在水利工程建设过程中，可能还会涉及到其他税种。比如工程施工企业可能要缴纳企业所得税，这依据的是《中华人民共和国企业所得税法》，企业取得的生产经营所得和其他所得都要缴纳企业所得税。同时，如果在工程建设中占用了耕地，还可能涉及耕地占用税，按照《中华人民共和国耕地占用税法》的规定来处理。

综上所述，水利工程本身不属于传统意义上的应税产品，但在建设和运营过程中涉及的相关服务和行为是应税的，要按照不同的税法规定缴纳相应的税款。