酒类是否能开增值税专用发票？

在我国，关于酒类能否开具增值税专用发票，需要分情况来看。

首先，我们来了解一下增值税专用发票的概念。增值税专用发票是一种重要的税务凭证，它不仅是纳税人反映经济活动的重要会计凭证，也是兼记销货方纳税义务和购货方进项税额的合法证明，是增值税计算和管理中重要的决定性的合法的专用发票。

根据《国家税务总局关于修订〈增值税专用发票使用规定〉的通知》（国税发〔2006〕156号）第十条规定，一般纳税人销售货物或者提供应税劳务，应向购买方开具专用发票。商业企业一般纳税人零售的烟、酒、食品、服装、鞋帽（不包括劳保专用部分）、化妆品等消费品不得开具专用发票。也就是说，如果是商业企业一般纳税人零售酒类，是不可以开具增值税专用发票的。这主要是考虑到零售环节面向的大多是最终消费者，开具专票可能会导致增值税链条的混乱，也不利于税收征管。

然而，如果不是零售环节，比如酒类生产企业将酒类销售给经销商、批发商等非最终消费者，且交易双方都是一般纳税人，那么是可以开具增值税专用发票的。因为在这种情况下，经销商、批发商购进酒类后还会继续流转销售，开具专票可以保证增值税链条的完整性，购买方可以凭取得的专票进行进项税额抵扣。

综上所述，酒类能否开具增值税专用发票，关键在于销售的环节以及购买方的身份等因素。