民宿是否可以开发票？

从法律角度来讲，民宿是可以开发票的。开发票是经营者的一项法定义务。这是因为在我国，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。

依据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票；特殊情况下，由付款方向收款方开具发票。民宿提供住宿服务属于经营活动，当消费者支付房费后，民宿作为收款方就有义务为消费者开具发票。

如果民宿以各种理由拒绝开发票，消费者可以采取一定的措施来维护自己的权益。首先可以与民宿进行友好协商，向其说明开发票是他们的法定义务。若协商不成，消费者可以向当地的税务部门进行投诉。税务部门会根据具体情况进行调查处理，对于应当开具而未开具发票的违法行为，会按照相关规定对民宿进行处罚。这样既能保障消费者获得发票的权利，也能促使民宿依法经营。