用于批发零售的水果是否可以进行农产品抵扣？

首先，我们来了解一下农产品抵扣的概念。农产品抵扣简单来说，就是企业在购进农产品用于生产经营等活动时，可以按照一定的规定，将购进农产品所支付的一部分价款，用来抵减自己需要缴纳的增值税税款，这样能降低企业的纳税负担。

根据相关法律规定，对于农产品抵扣是有明确要求的。《中华人民共和国增值税暂行条例》第八条规定，纳税人购进农产品，除取得增值税专用发票或者海关进口增值税专用缴款书外，按照农产品收购发票或者销售发票上注明的农产品买价和扣除率计算的进项税额。

但是，对于用于批发零售的水果能否进行农产品抵扣，要分情况来看。如果是一般纳税人从农业生产者手中购进的自产水果，并且取得了农产品销售发票或者收购发票，那么是可以按照规定进行抵扣的。这是因为农业生产者销售自产农产品是免征增值税的，为了保证增值税链条的完整性，允许购进方进行抵扣。

然而，如果水果是从一般纳税人处购进，取得的是增值税专用发票，那就按照专用发票上注明的税额进行抵扣。要是从批发零售商那里购进水果，并且批发零售商是小规模纳税人，取得的是增值税普通发票，这种情况下通常是不能抵扣的。因为小规模纳税人销售货物开具的普通发票不具有抵扣税款的功能。

此外，如果水果在批发零售过程中进行了简单加工，比如清洗、分拣、包装等，只要没有改变其农产品的基本属性，仍然可以按照农产品抵扣的相关规定处理。但如果进行了深加工，使其不再属于农产品范畴，那就不能按照农产品进行抵扣了。