在店内消费套餐后是否可以开票？

从法律角度来讲，在店内消费套餐后是可以要求开票的。发票是指一切单位和个人在购销商品、提供或接受服务以及从事其他经营活动中，所开具和收取的业务凭证，是会计核算的原始依据，也是审计机关、税务机关执法检查的重要依据。

《中华人民共和国发票管理办法》第十九条规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票；特殊情况下，由付款方向收款方开具发票。当消费者在店内消费套餐时，实际上就是与店家发生了经营业务往来，消费者支付了款项，店家收取了款项，此时店家作为收款方就有义务为消费者开具发票。

店家以消费的是套餐为由拒绝开发票，这种行为是不符合法律规定的。发票的开具与消费的形式（是否为套餐）并无关联，只要存在真实的消费行为，店家就不能拒绝开具发票。如果店家拒绝，消费者可以向税务机关进行投诉举报，以维护自己合法的权益。