发票和收据可以一起开给客户吗？

从法律角度来看，发票和收据是可以一起开给客户的，但需要根据具体情况进行分析。

首先，我们来了解一下发票和收据的概念。发票是指在购销商品、提供或者接受服务以及从事其他经营活动中，开具、收取的收付款凭证。它是一种正式的税务凭证，具有合法性、真实性、统一性、及时性等特征，是会计核算的原始依据，也是审计机关、税务机关执法检查的重要依据。而收据是企事业单位在经济活动中使用的原始凭证，主要是指财政部门印制的盖有财政票据监制章的收付款凭证，用于行政事业性收入，即非应税业务 。

根据《中华人民共和国发票管理办法》第三条规定，本办法所称发票，是指在购销商品、提供或者接受服务以及从事其他经营活动中，开具、收取的收付款凭证。而对于收据，并没有明确禁止与发票同时开具。在实际经济活动中，发票主要用于证明交易的发生以及作为税务申报和会计记账的依据；收据则更多地是起到一个收款证明的作用。

例如，在一些交易中，客户可能先支付了部分款项，企业开具了收据，之后在完成全部交易后，企业再开具全额发票。这种情况下，发票和收据可以同时存在，并且它们所证明的经济事项并不冲突。但是，如果企业为了达到偷税漏税等非法目的，故意在开具发票的同时又开具收据来混淆收入情况，那就是违反法律规定的行为。比如，企业将一笔收入同时用发票和收据分别记录，却只对发票部分进行纳税申报，而隐瞒收据部分的收入，这就属于逃税行为，根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条规定，纳税人伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证，或者在帐簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，是偷税。对纳税人偷税的，由税务机关追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

所以，正常情况下发票和收据可以一起开给客户，但企业必须保证其经济行为的真实性和合法性，如实进行税务申报和会计核算。