月收入不到十万的餐饮可以不开发票吗？

在我国，餐饮企业不管月收入多少，都不能拒绝为消费者开发票。这是因为，开具发票是商家的一项法定义务。

根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。也就是说，只要顾客消费后要求开具发票，餐饮企业就必须开具，不能以任何理由拒绝。

这里所说的月收入不到十万，可能涉及到税收优惠政策。依据《国家税务总局关于小规模纳税人免征增值税征管问题的公告》，自2021年4月1日起，小规模纳税人发生增值税应税销售行为，合计月销售额未超过10万元（以1个季度为1个纳税期的，季度销售额未超过30万元）的，免征增值税。但税收优惠和开具发票是两回事，税收优惠是国家为了减轻企业负担给予的政策，而开发票是为了保障消费者的合法权益和维护正常的税收秩序。

如果餐饮企业拒绝开发票，消费者可以向税务机关进行投诉举报。税务机关会根据《中华人民共和国发票管理办法》第三十五条规定，责令其改正，可以处1万元以下的罚款。所以，即使月收入不到十万，餐饮企业也应该按照规定为消费者开具发票。