公司债务是否可以起诉变更前的股东和法人？

在探讨是否可以就公司债务起诉变更前的股东和法人这个问题时，需要分情况来看。

首先，我们来了解一下公司的独立法人地位。根据《中华人民共和国公司法》第三条规定，公司是企业法人，有独立的法人财产，享有法人财产权。公司以其全部财产对公司的债务承担责任。这意味着，一般情况下，公司的债务由公司自身来承担，公司作为一个独立的法律主体，和它的股东、法人是相对独立的。如果变更前的股东和法人在经营过程中没有违反相关法律规定，正常履行了出资义务等，那么通常是不可以起诉他们来承担公司债务的。

然而，存在一些特殊情况。对于股东而言，如果股东存在出资不实的情况，也就是股东没有按照公司章程规定足额缴纳出资。依据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国公司法〉若干问题的规定（三）》第十三条，公司债权人请求未履行或者未全面履行出资义务的股东在未出资本息范围内对公司债务不能清偿的部分承担补充赔偿责任的，人民法院应予支持。另外，如果股东抽逃出资，即在公司成立后，股东将所缴出资暗中撤回，却仍保留股东身份和原有出资数额，这种情况下，债权人也可以要求抽逃出资的股东在抽逃出资本息范围内对公司债务不能清偿的部分承担补充赔偿责任。

对于法人来说，如果法人在经营管理公司过程中存在滥用法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，严重损害公司债权人利益的行为，根据《公司法》第二十条第三款规定，公司股东滥用公司法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，严重损害公司债权人利益的，应当对公司债务承担连带责任。这里虽然说的是股东，但法人如果有类似行为，也可能需要承担责任。例如法人以公司名义借款用于个人挥霍，导致公司无法偿还债务，此时债权人可以起诉法人要求其承担债务。

所以，能不能起诉变更前的股东和法人来承担公司债务，要根据具体的事实和证据，看他们是否存在法律规定的需要承担责任的情形。