单位起诉员工挪用公款但不知数额该怎么办？

在单位起诉员工挪用公款却不知数额的情况下，首先要明白挪用公款是指国家工作人员，利用职务上的便利，挪用公款归个人使用，进行非法活动的，或者挪用公款数额较大、进行营利活动的，或者挪用数额较大、超过3个月未还的行为。依据《中华人民共和国刑法》第三百八十四条规定，国家工作人员利用职务上的便利，挪用公款归个人使用，进行非法活动的，或者挪用公款数额较大、进行营利活动的，或者挪用公款数额较大、超过三个月未还的，是挪用公款罪，处五年以下有期徒刑或者拘役；情节严重的，处五年以上有期徒刑。挪用公款数额巨大不退还的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑。

当单位不知道具体挪用数额时，不能盲目起诉。可以先展开内部调查，安排财务人员对公司账目进行详细审查，查看资金的流向、收支记录等，初步确定是否存在资金异常流动以及可能的挪用范围。

如果内部调查难以确定数额，单位可以向公安机关报案。公安机关有专业的侦查手段和权力，会对案件进行立案侦查。他们会通过调查相关银行账户、询问相关人员、调取交易记录等方式来查明挪用公款的具体数额。

在公安机关侦查过程中，单位应积极配合，提供所掌握的相关线索和证据，比如员工的工作权限、涉及的业务项目等，以便公安机关更高效地开展工作。一旦查明数额，符合立案标准，司法机关会依法追究挪用公款员工的刑事责任。同时，单位也可以通过附带民事诉讼的方式，要求员工返还被挪用的公款，挽回单位的损失。