虚开增值税发票的定义是什么？

虚开增值税发票，简单来说，就是在没有真实业务交易的情况下，开具增值税专用发票，或者虽然有交易，但开具的发票金额、数量等与实际交易情况不符。这是一种严重的违法行为，会损害国家税收利益。

根据《中华人民共和国发票管理办法》第二十二条规定，任何单位和个人不得有下列虚开发票行为：（一）为他人、为自己开具与实际经营业务情况不符的发票；（二）让他人为自己开具与实际经营业务情况不符的发票；（三）介绍他人开具与实际经营业务情况不符的发票。

举个例子，甲公司和乙公司并没有发生实际的货物买卖，但是甲公司为了抵扣税款，让乙公司给自己开具了增值税专用发票，这就属于虚开增值税发票。还有一种情况，丙公司卖给丁公司价值10万元的货物，但开具了20万元的增值税专用发票，这多开的10万元发票部分也属于虚开。

虚开增值税发票不仅会导致国家税收流失，破坏正常的税收征管秩序，而且对于参与虚开的企业和个人也会带来严重的法律后果。根据《中华人民共和国刑法》第二百零五条规定，虚开增值税专用发票或者虚开用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处二万元以上二十万元以下罚金；虚开的税款数额较大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金；虚开的税款数额巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金或者没收财产。所以，无论是企业还是个人，都应该严格遵守法律法规，杜绝虚开增值税发票的行为。