签订合同付了定金乙方违约，只有口头协议和聊天记录该怎么办？

当遇到签订合同付了定金，乙方违约，而仅有口头协议和聊天记录的情况时，首先要明确定金在法律上的性质和作用。定金是在合同订立或履行之前支付的一定数额的金钱作为担保的担保方式。根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条规定，当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。

对于仅有口头协议和聊天记录的情况，这些可以作为证据使用。《中华人民共和国民事诉讼法》第六十六条规定，证据包括电子数据，聊天记录就属于电子数据的一种。口头协议在法律上也是有效的合同形式，根据《民法典》第四百六十九条，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。

不过，仅有这些证据还不够，还需要证明这些证据与定金合同以及乙方违约行为之间的关联性。比如，聊天记录中要能够明确体现出双方约定的定金金额、交付方式、合同主要内容以及乙方违约的具体情况等。

如果要维权，可以先与乙方进行协商，依据定金罚则，要求乙方双倍返还定金。定金罚则规定在《民法典》第五百八十七条，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。

如果协商不成，可以考虑通过诉讼途径解决。在诉讼过程中，要向法院提供完整的聊天记录，并结合其他可能的证据，如定金支付凭证等，来证明自己的主张。法院会根据双方提供的证据进行审理和判决。同时，要注意诉讼时效的问题，一般民事纠纷的诉讼时效为三年，要及时行使自己的权利，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。