农副产品需要办理生产许可证吗？

农副产品是否需要办理生产许可证，要分情况来看。

首先，我们来了解一下生产许可证是什么。生产许可证是国家对于具备某种产品的生产条件并能保证产品质量的企业，依法授予的许可生产该项产品的凭证。也就是说，有了这个证，就代表企业生产的产品是符合一定质量标准的。

根据《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》，国家对生产重要工业产品的企业实行生产许可证制度。这里面涉及的重要工业产品目录是由国务院工业产品生产许可证主管部门会同国务院有关部门制定，并征求消费者协会和相关产品行业协会的意见后，报国务院批准。

对于农副产品，如果是初级农副产品，通常不需要办理生产许可证。初级农副产品是指直接从事植物的种植、收割和动物的饲养、捕捞的单位和个人销售的自产而且未经加工或者经过简单加工的产品。例如农民直接从地里采摘的新鲜蔬菜、水果，没有经过复杂的加工处理，只是进行了简单的清洗、分拣、包装，这种情况下是不需要办理生产许可证的。

但是，如果农副产品经过了深加工，改变了其基本的物理、化学性质，成为了工业产品性质的食品，那就可能需要办理生产许可证。比如将水果制作成果脯、罐头，将蔬菜加工成蔬菜汁等。这些深加工后的产品属于食品生产范畴，依据《食品生产许可管理办法》，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。

所以，判断农副产品是否要办生产许可证，关键在于产品是否属于初级农产品以及是否经过了深加工变成了需要许可的食品类别。