单位聘请厨师是否构成劳动关系？

要判断单位聘请厨师是否构成劳动关系，关键在于看双方是否符合劳动关系的特征。劳动关系是指劳动者与用人单位依法签订劳动合同而在劳动者与用人单位之间产生的法律关系。

依据劳动和社会保障部《关于确立劳动关系有关事项的通知》第一条规定，用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立。（一）用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；（二）用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；（三）劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。

对于单位和厨师，如果单位是依法设立的组织，厨师具有劳动能力，那么双方就符合主体资格。接着看管理与被管理的关系，若单位规定了厨师的工作时间、工作流程，厨师需要遵守单位的考勤、卫生等各项规章制度，接受单位的监督和管理，就说明存在较强的人身依附性，符合劳动关系的特征。比如单位要求厨师早上八点到岗准备食材，下午六点下班，期间要按照单位的卫生标准操作等。

从劳动报酬方面来看，单位按照一定周期给厨师发放工资，不是一次性的劳务报酬，也能体现劳动关系。例如每月固定日期给厨师发放工资。还有，如果厨师负责的员工餐是单位日常运营中为员工提供福利的一部分，是单位业务开展的必要支持，那么厨师提供的劳动就是单位业务的组成部分。

如果被认定为劳动关系，单位需要承担诸多责任和义务。依据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》，单位要与厨师签订书面劳动合同，未签订的话，自用工之日起超过一个月不满一年，应当向劳动者每月支付二倍的工资。单位还需依法为厨师缴纳社会保险费，保障厨师在养老、医疗、工伤、失业、生育等方面的权益。当解除劳动关系时，符合法定情形的，单位要向厨师支付经济补偿。